Lebensmitteltechnologie-Uni

Hochschulen, die diesen Studiengang anbieten:

Zulassungsbedingungen und Anmeldung

	Allgemeine Hochschulreife
	Biologie, Mathematik, Chemie, Physik (drei der folgenden Fächer sollten zumindest Grundkursniveau sei). Eins dieser Fächer sollte Leistungkurs sei. Näheres unter: www.wageningenuniversity.de
	NT2-II Diplom oder Niederländisch zumindest auf Grundkursniveau, English zumindest auf Grundkursniveau. Weitere Informationen unter www.wageningenuniversity.de
	Die Anmeldung zum Studium sollte vor dem 1. August erfolgen.

Lebensmitteltechnologie
Wenn du ein breites naturwissenschaftliches Wissen und eine Vorliebe für Nahrung hast, dann dürfte der Studiengang Lebensmitteltechnologie dich interessieren. Als Lebensmitteltechnologe wirst du Forscher, Produktentwickler oder Qualitätsexperte. Kenntnisse für neue, bessere oder sichere Produkte werden geliefert und du arbeitest auf diese Art und Weise an leckerem und gesunden Essen und Trinken für Millionen von Konsumenten. Weil die Lebensmittelindustrie die größte Industrie der Niederlande und auch in Deutschland sehr stark ist, findest du vielerorts oft schon direkt nach deinem Studium einen Arbeitsplatz.

Der Studiengang in Kürze: Über Geschmack lässt sich streiten
Während des Studiums werden Fragestellungen behandelt, wie unter anderem: Wie können Produkte mit höchstmöglicher Qualität produziert werden? Um eine Antwort auf diese Frage zu finden, werden im Studium Kenntnisse vermittelt, die für eine ständige Verbesserung und Erneuerung erforderlich sind. Für ein gesundes Leben braucht man täglich eine gesunde und sichere Ernährung. Der Staat ist der Auffassung, das Nahrungsmittelhersteller eine wichtige Rolle auf dem Gebiet der Volksgesundheit spielen. Hierbei ist es für die Produzenten von enormer Wichtigkeit regelmäßig neue, gewinnbringende Produkte auf den Markt zu bringen. Dies ist das Gebiet, in dem Lebensmitteltechnologen tätig sind. Dabei wird dieses Feld von verschiedenen Blickwinkeln untersucht: Aus dem Blickwinkel der Chemie wird die Zusammensetzung von Rohstoffen betrachtet und deren chemische Reaktionen während der Produktion untersucht. Bleiben Geruch, Farbe und Geschmack auf dem gewünschten Niveau?
Mikrobiologische Kenntnisse sind erforderlich, um den Produktionsprozess so einzurichten, dass Schimmel und Bakterien keine Chance bekommen. Lebensmittelsicherheit ist enorm wichtig. Studierende wenden physikalische Gesetze an, um Lebensmittel exakt die gewünschten Eigenschaften zu geben. Damit die Produkte hergestellt werden können, benötigt man Kenntnisse auf dem Gebiet der Prozesskunde. Die Lebensmitteltechnologie ist einer der wichtigsten Anwendungsbereiche für neues biotechnologisches Wissen.

Der Studienaufbau
Die universitäre Ausbildung besteht in den Niederlanden aus zwei Teilen:

• Dem dreijährigen Bachelor of Science (180 Credits) und dem zweijährigen Master of Science (120 Credits). Nach europäischem Recht ist es möglich den Master ebenso an einer anderen Universität im Ausland abzuschließen.
• Der Unterricht ist international orientiert und ermöglicht, im Ausland Praktika zu absolvieren. Es bestehen gute Kontakte mit ausländischen Universitäten und Forschungsinstituten.
• Die Wageningen University bietet eine große Anzahl verschiedenster Unterrichtsformen an, wie Vorlesungen und Seminare, Praktika und Unterricht in Arbeitsgruppen. Der Unterricht ist modern und praxisorientiert.

Die Berufsperspektiven
Lebensmitteltechnologen arbeiten auf sehr verschiedenen Gebieten, in der Industrie, bei der Behörden oder in Beratungsstellen. Ein paar Beispiele:

• Verfahrenstechniker, Produktentwickler: Verbesserung bereits bestehende Produkte oder Entwicklung neuer Lebensmittel, oft bei größeren unternehmen.
• Wissenschaftler an einer Hochschule, Forschungseinrichtung oder innerhalb der Lebensmittelindustrie.
• Qualitätsexperte: Überwachung des gesamten Produktionsprozesses, um ein optimales Endprodukt liefern zu können.
• Weitere Möglichkeiten: Kaufmännischen Tätigkeiten, Beratung

Viele Absolventen eines Lebensmitteltechnologie- studiums arbeiten für kurze oder längere Zeit im Ausland. Wageningener haben bei international operrierende Händlern, Multinationals oder ausländischen Universitäten einen gute Ruf. 95% der Wageningener Lebensmitteltechnologen finden innerhalb von drei Monaten, nach Abschluss des Studiums, einen Arbeitsplatz.

Persönliche Studienberatung
Jozef Linssen
Tel.: 0031-(0)-317-48 35 48
Email: mft.msc@wur.nl

Anja Janssen
Tel.: 0031-(0)-317-48 22 31
Email: mft.msc@wur.nl

Besucheradresse
Wageningen UR
Droevendaalsesteeg 2
6708 PB Wageningen
00 31 317 48 48 48

Website: www.wageningenuniversity.de oder www.wageningenuniversity.de/blt

Bei weiteren Fragen kannst du dich auf www.edu-port.de an den Avatar Anke der Wageningen University wenden.

Hier finden Sie die Reportage über den Beitrag der Wageningen Universität 'to improve the quality of life'.








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